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          鹽水鴨

          2020-12-25 15:59:18
          鹽水鴨
          詳細介紹:
          鹽水鴨是南京著名的特產,屬金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鴨,是中國地理標志產品。因南京有“金陵”別稱,故也稱“金陵鹽水鴨”,久負盛名,至今已有兩千五百多年歷史。  
          南京鹽水鴨制作歷史悠久,南通鹵味加盟積累了豐富的制作經驗。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前后,桂花盛開季節制作的的鹽水鴨色味佳,名為桂花鴨。   ·
          鹽水鴨Z能體現鴨子的本味,做法返璞歸真,濾油膩、驅腥臊、留鮮美、駐肥嫩,常吃鹽水鴨還能抗炎消腫拒衰老,心血管病患者尤適宜。  
          2020年7月20日,南京鹽水鴨入選中歐地理標志首批保護清單。

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